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国家食品安宁风险评估中心:冷冻水产品和冻肉
国家食品安宁风险评估中心:冷冻水产品和冻肉

关键词:食品,皮肤,病毒,世界卫生组织,冷链

7月10日,国务院联防联控机制于北京举行新闻发布会,介绍防范疫情输入风险、加强进口食品冷链监管有关信息。国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁针对病毒能否在皮肤上

关于冷链食品的羁系措施李宁先容说中国针对冷冻食品的生产谋划都有一系列的治理措施和相关的尺度规范作为生产谋划的企业一定要遵照执行把各项措施落实到位。

李宁先容说7月3日美国军事医学感染病研究所公布了一篇预印版文章该文章还没有正式揭晓研究内容主要是将新冠病毒接种在去毛的猪的皮肤上来视察差别温度下新冠病毒存活的稳定性。研究的目的是用猪的皮肤来模拟人的手的皮肤从而预测这个病毒在人的手的皮肤上存活时间研究效果发现在猪的皮肤上是可以存活的。

“这个研究效果再次提示我们在疫情防控期间我们勤洗手保持手的清洁卫生是很是重要的。”而对于冷冻水产物和冷藏肉类食品是否可以作为新冠肺炎感染源的疑问李宁表现基于国际组织相关权威机构的看法和现有的证据它作为感染源的可能性是很是小的。

7月10日国务院联防联控机制于北京举行新闻公布会先容防范疫情输入风险、增强入口食品冷链羁系有关信息。国家食品宁静风险评估中心副主任、研究员李宁针对病毒能否在皮肤上存活以及冷冻冷藏海鲜肉类是否会成为感染源的问题举行了回应。

编辑 陈怡西

国家卫生康健委正在组织制定关于冷链食品的生产谋划卫生规范对食品冷链的各个环节包罗生产、加工、销售、运输、储存都提出了详细的食品宁静的划定这个规范的制定不仅仅针对新冠肺炎的预防更对全面提升食品冷链的卫生状况和预防疾病都是极其重要的。

红星新闻记者 赵倩 严雨程 北京报道

世界卫生组织、欧洲食品宁静局、德国联邦风险评估研究所和美国疾病预防控制中心这些权威组织和机构都有明确的看法看法也是比力一致的那就是新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触流传经消化道熏染的可能性是很是小的到现在尚无新冠病毒经食物流传的证据这些看法在世界卫生组织网站上和这些机构的网站上都能公然查阅到。到现在全球确诊陈诉的1000多万病例中国确诊陈诉的8万多病例也都没有因进食食品而泛起病例的报道。

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